食品级氯化钙大体分为:食品级二水粉状氯化钙、食品级无水片状氯化钙、食品级无水粉状氯化钙三类. 按我国食品添加剂使用标准,氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用.在豆腐生产中,氯化钙作为凝固剂,使用量为20~25g/L豆
食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂,作用十分广泛,一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种:
1、凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用.
2、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用.
3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用
4、营养:还能起到加强营养的作用.
通常有：工业级和食品级氯化钙。品种有：液体氯化钙，固体氯化钙。熔点：772℃（另有资料称782℃）沸点：大于1600℃因此嘛，NaCl的熔点比CaCl2高。氯化钙在水中的溶解度很大，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙，100℃时溶解159克。能形成含1、2、4、6个结晶水的水合物，它们存在的温度范围是：CaCl2•6H2O低于29℃；CaCl2•4H2O，29～45℃；CaCl2•2H2O，45～175℃；CaCl2•H2O，200℃以上。它也溶于乙醇，生成CaCl2•4C2H5OH，与氨作用，形成CaCl2•8NH3。固体氯化钙化学式CaCl2，为白色粉状、粒状、片状、块状物。熔点782℃，沸点1600℃，密度2.15克／厘米³（25℃）。
1.用于污水处理。
2.道制冷剂（本产品呈弱碱性，可有效降低管道的腐蚀）。
3.分子筛原料。
4.液体氯化钙是制冷工业中重要的冷冻剂。
5.海藻酸钠行业。
6.豆制品行业的絮凝剂等。
（一）液体氯化钙（二）固体氯化钙
按级别分为：（1）工业级氯化钙（2）食品级氯化钙
1.氯化钙用途广泛，一般常见的固体氯化钙含量有68%、74%、94%等，形状也各异。
问题一：氯化钙是否可溶？
氯化钙在水中的溶解度很大，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙。
问题二：氯化钙可溶吗？
氯化钙可溶于水的
问题三：氯化钙溶于水是否澄清？
高纯度的氯化钙溶于水才清，含杂质多的话会浑。
问题四：氯化钙怎么溶解？
加水就可以溶解啊，因为氯化钙易溶于水
问题五：氯化钙水溶液是碱性还是酸性?
1、呈碱性（因为钙离子水解呈碱性）
2、导电（溶液中存在可以自由移动的离子）
3、冰点比水低（溶液中有溶质）
4、沸点比水高 （溶液中有溶质）
5、（钙离子水解）
以上信息由专业从事液体氯化钙供应的鲁秋盐化于2024/3/28 15:49:09发布
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